Μετά την εξάτμιση του νερού στις φυσικές αλυκές Μεσολογγίου, οι κρύσταλλοι του αλατιού δημιουργούν έναν αφρό στην άκρη της αλυκής, ο οποίος συλλέγεται με φυσικό και παραδοσιακό τρόπο. Προέρχεται από αλυκές, χωρίς την προσθήκη συνθετικού ιωδίου που δεν απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό και ως εκ τούτου η ποιότητα του διατηρείται σε εξαιρετικά επίπεδα. Διαθέτει μόνο το ιώδιο που περιέχει η θάλασσα, δηλαδή το φυσικό. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική, απογειώνοντας την γεύση του φαγητού μας. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η διατροφή με αλάτι άνθος Μεσολογγίου δεν υποκαθιστά τη θεραπευτική αγωγή με φάρμακα που έχει συνταγογράφηση ο θεράπων ιατρός.