Οι μπάρες από Σύκο Δαμάσκηνο και Φαγόπυρο δημιουργούνται χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών,  αλλά αγνό Ελληνικό Μέλι. Το δαμάσκηνο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Σίδηρο μεγάλη συγκέντρωση σε σάκχαρο 30% (γλυκόζη15%, φρουκτόζη 2%, και σουκρόζη). Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως Μαγνήσιο, Κάλιο και έχει μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχει βιταμίνη Α, β-καροτίνη που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά την κόπωση. Παράλληλα συμβάλουν στην παραγωγή της αιμοσφαιρίνης, στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και την ελάττωση της αρτηριακής πίεσης. Λόγω των φυτικών ινών μειώνει την κακή χοληστερόλη LDL. Επίσης λόγω των οξέων που διαθέτει βοηθά στην πρόληψη και τον έλεγχο της δυσκοιλιότητας. Τέλος έχοντας χαμηλή περιεκτικότητα σε Νάτριο και χαμηλά λιπαρά, αποτελεί την ιδανική επιλογή για σνακ, για όσους κάνουν δίαιτα καθώς και για ασθενείς με ευαισθησία στην ινσουλίνη. Το φαγόπυρο που έχει προέλευση από την Ανατολή, το «μαύρο σιτάρι» είναι το κύριο συστατικό κατασκευής των γνωστών noodles. Είναι πηγή πολλών βιταμινών όπως Β, Ε, και Κ. Περιέχει Ασβέστιο, Σίδηρο, Μαγνήσιο, Φώσφορο, Κάλιο, Ψευδάργυρο, Σελήνιο και Χαλκό. Έχει πολλές φυτικές ίνες, που είναι πλούσιες σε φλαβονοειδή που έχουν αντιοξειδωτική δράση. Δεν περιέχει γλουτένη και έτσι μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που έχουν ευαισθησία. Μειώνει την κακή χοληστερόλη LDL και ταυτόχρονα αυξάνει την καλή χοληστερόλη HDL. Ρυθμίζει τη συγκέντρωση του σακχάρου στο αίμα από τις φυτικές ίνες που έχει και παράλληλα συμβάλει στη καλή λειτουργία του εντέρου.