Το τζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες για την υγεία του οργανισμού μας. Το πανίσχυρο αυτό φυτό προέρχεται από την Ινδοκίνα αλλά πλέον καλλιεργείται σε αρκετές τροπικές περιοχές. Περιέχει πολλά συστατικά, όπως η ζιγγίβερη, η τζινζερόνη, η σογκαόλη, η φαρνεσίνη και μικρές ποσότητες β- φιλλαδρίνης, κινεόλης, και κιτράλης που μας προσφέρουν ευεργετικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, βελτιώνει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην δυσκοιλιότητα, καταπολεμά την ναυτία. Αποτελεί ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό, ενώ συγχρόνως είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσια πηγή καλίου, το μαγγανίου, χαλκού και το μαγνησίου. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η διατροφή με τζίντζερ δεν υποκαθιστά τη θεραπευτική αγωγή με φάρμακα που έχει συνταγογραφήσει ο θεράπων ιατρός.