Από τις πλαγιές του Τύρναβου οι αμυγδαλιές χαρίζουν τους καρπούς τους που μετά από ελαφρύ ψήσιμο μετατρέπονται σε αμυγδαλοβούτυρο. Το αμύγδαλο από την αρχαιότητα ήταν γνωστό ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Περιέχει βιταμίνη Ε , Μαγνήσιο που προστατεύουν από την οστεοπόρωση. Ο Φώσφορος, ο Σίδηρος και το Ασβέστιο προστατεύουν τον οργανισμό και οι φυτικές ίνες σε συνδυασμό με τα χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών συντελούν στην αντιοξειδωτική δράση.